Kávové plovoucí ostrovy
Kávové plovoucí ostrovy
|
Rate this recipe!
|
|
| Porce | Doba přípravy |
| 4porce | 10minut |
| Doba vaření |
| 15minut |
|
|
|
|
Kávové plovoucí ostrovy
|
Ingredience
- 4 vejce
- 4 dcl 4% kondenzovaného mléka
- 1 lusk vanilky (nebo 1 lžička vanilkové příchutě)
- 1 lžička kávové příchutě
- 1 dcl odstředěného mléka
- 1-2 lžičky kukuřičného škrobu (podle toho, jak to chcete husté)
- 4 lžíce práškového sladidla (spíš podle chuti)
Množství: porce
Jenotky:
Postup přípravy receptu
- Oddělíme žloutky od bílků.
- Bílky si vyšleháme spolu s kávovou příchutí a 2 lžícemi práškového sladidla na tuhý sníh. Z tuhého sněhu vykrajujeme polévkovou lžící koule (ostrovy) a ty dáme do mikrovlnné trouby na 1 minutu při vysokém výkonu (800/900 wattů) zatuhnout. Poté je necháme na savém papíru vychladnout při pokojové teplotě.
- Smícháme si kondenzované mléko a odstředěné mléko, přidáme si do něj zrníčka z vanilky, (lusk rozkrojíme na polovinu a zrníčka seškrábneme), a dáme vařit, ale hlídáme, aby mléko nevařilo, jen bylo horké. Vyšleháme si žloutky s dalšími 2 lžícemi sladidla a kukuřičným škrobem v misce. Poté do vaječné směsi pomaličku vmícháme horké vanilkové mléko a mícháme na velmi mírném ohni do zhoustnutí, aby to připomínalo řídký pudink. Ten necháme vychladnout při pokojové teplotě, a pak ještě asi 1 hodinu v chladničce.
- Po vychlazení nalijeme pudink do misek a nahoru položíme sněhové koule.